Gluteenittomia indonesialaisia ruokia

Keliakia diagnosoitiin minulla 13 vuotta sitten, jonka jälkeen luonnollisesti olen alkanut haalimaan gluteenitonta ympärilleni. Balilla olen perehtynyt indonesialaisiin ruokiin ja päässyt perille mitä voin syödä. Käymme yleensä syömässä paikallisissa Warungeissa.

Nasi Goreng on ruoka, jota saa kaikkialta. Sitä tarjoillaan aamupalallakin. Varmuuden vuoksi kannattaa pyytää ilman paistettua sipulia tai makeaa soijakastiketta "kecap manis". Osa sipuleista ja soijakastikkeista ovat gluteenittomia, mutta valitettavasti kaikki eivät ole.

Nasi Goreng Glutenfree

Nasi Goreng - paistettua riisiä vihannesten kera 

Jos, et ole kasvissyöjä, kannattaa maistaa Randang currya ja Babi Guling!

Randang - naudanliha tai kana curry, pakko maistaa!

Babi Guling - Balilainen perinneruoka possusta, pakko maistaa myös! :)

Randang Curry glutenfree

 Joskus ruoat tuodaan "kerupuk" raksujen kanssa, älä syö näitä! 

kerupuk, ei ole gluteeniton! Not glutenfree!

Balilla monissa ruuissa on riisinuudeleita mm. perinteisessä kanakeitossa. Jotkut riisinuudelit sisältävät vehnää, joten parempi jättää kaikki nuudelit syömättä.

Meiltä saa paikallisen ruokaoppaan mukaan, joka puhuu sujuvaa englantia. Erityis-oppaamme tuntee keliakian ja tietää mitkä ruuat ovat luontaisesti gluteenittomia.
           Minut saa tarvittaessa myös paikalle!